近日，中國科學院合肥物質科學研究院智能所黃青研究員團隊發現蝦青素（Astaxanthin，AST）可以靶向IL-6發生作用并由此減輕LPS誘導的巨噬細胞不良炎癥反應的新機制。研究結果發表在農業食品領域Top期刊Food & Function上。

蝦青素是一種具有強抗氧化作用的天然物質，國內外最新研究結果表明，它還可能還具有一定的抗炎作用，但其具體機制不明。為此，黃青課題組選擇人單核細胞白血病細胞源性巨噬細胞(THP-1)作為實驗細胞，用脂多糖(LPS)作為炎癥刺激，對蝦青素抗炎的分子機制進行研究。研究發現，AST干預可以明顯減輕LPS誘導的氧化應激，促進細胞修復，并可以通過激活p53和抑制STAT3來減少炎癥細胞因子對細胞的損傷；進一步通過網絡藥理分析、分子對接和分子動力學模擬計算等手段，研究人員確定了白介素-6 (IL-6)是AST抗炎的一個重要核心靶點，并通過RNA干擾實驗進一步驗證了這一結論。

該研究結果意味著通過蝦青素與IL-6發生直接結合作用，可以抑制炎癥因子的正反饋循環，從而有可能抑制不良炎癥反應導致的炎癥風暴。因此，這項研究為蝦青素作為具有抗炎或免疫調節功能的膳食補充劑的應用提供了實驗和理論依據。

文章鏈接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38512055/

圖1 AST抗炎作用機理示意圖