近日，中國科學院合肥物質院等離子體所陳祥松團隊在大腸桿菌中實現了3′-唾液酸乳糖（3′-SL）的高效合成。相關研究成果發表于國際權威期刊?Journal of Agricultural and Food Chemistry?。

3′-SL是母乳低聚糖的重要組成部分，在促進嬰幼兒腸道健康、免疫調節及腦發育等方面發揮關鍵作用，廣泛應用于嬰兒配方奶粉和營養保健品領域。然而，傳統的3′-SL合成工藝面臨成本高、產量低等瓶頸，難以滿足市場的規模化生產需求。

為解決這一難題，科研團隊通過合成生物學技術，對大腸桿菌進行了系統重構與優化，成功提升了3′-SL的合成效率。在5L生物反應器中，該團隊實現了56.8 g/L的3′-SL產量，創下了目前該領域的最高紀錄，為3′-SL的工業化生產提供了穩定、高效的技術支撐。

這一成果有效克服了傳統生產工藝的技術瓶頸，進一步推進了合成生物學在功能糖領域的創新應用，具有產業化前景。下一步，科研團隊將繼續優化菌株性能及發酵工藝，進一步降低生產成本，推動3′-SL在嬰幼兒營養與健康功能食品領域的廣泛應用，為產業發展注入新動能。

圖 3-SL 5L罐發酵